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Macerazione in botti d’acciaio
tra cui Touriga Nacional
Ha una lunga persistenza
Il Peat Monster si abbina splendidamente con piatti affumicati come salmone affumicato
Lunga persistenza in bocca
Saleggi Merlot Ticino DOC 75 CL Dôle Macerazione in botti d’acciaioZona di produzioneSaleggi, Losone (argine del fiume Maggia) VinificazionePigiatura e completa diraspatura, fermentazione in vasche dacciaio a temperatura controllata. Affinamento in botti dAlliers e Nevers. ColoreRosso rubino con riflessi violacei. ProfumoIntenso, vigoroso con sentori di prugne secche. SaporeTipico, pieno persistente e vinoso. Terroir tipico e marcato. AbbinamentoCapretto nostrano al forno. Costolette dagnello in crosta di patate alle
